Původní společnost Sauer byla založena v roce 1751 Lorenzem Sauerem a je tak nejstarším zaznamenaným výrobcem zbraní v Německu. V roce 1840 pak byla společnost poprvé přejmenována právě na J. P. Sauer & Sohn, nesouc název po jejím tehdejším řediteli a vlastníkovi Johannovi Paulovi Sauerovi (následovalo pak ještě několik dalších změn až do dnešní podoby). V tomto období byla výroba společnosti zaměřena především na lovecké a sportovní zbraně, což se však změnilo roku 1811, kdy společnost J. P. Sauer & Sohn získala jako první zbrojovka z Německého Suhlu zakázku na výrobu zbraní pro německou armádu. Společnost pak ve své podstatě zanikla po druhé světové válce v důsledku rozdělení Německa. V roce 1950 byla společnost včleněna do východoněmeckého koncernu MEWA – Suhl, který zaštiťoval společnosti jako Merkel nebo Greifelt & Co, neboť tehdejší majitel společnosti Rolph Sauer prodal práva na název J.P. Sauer & Sohn GmbH. V podstatě zároveň však znovuzakládá společnost se stejným názvem v západním Německu (Eckernförde). Nadále se tak v tomto období vyráběly zbraně pod stejným názvem jak v Suhlu tak i v Eckenförde.

V roce 1956 Sauer zastavuje výrobu trojáku model S 53 a přichází na trh s novým trojákem Sauer 3000. Od konce padesátých let se tento model stává nejlépe prodávanou zbraní jejího druhu na světě, zejména díky nové konstrukci celoocelové baskule, spolehlivosti konstrukce systému zbraně a použití kvalitní oceli na výrobu hlavní. Troják Sauer 3000 má dvouspoušťový mechanismus, kdy přední spoušť disponuje napínáčkem. Přepínání kulové a brokové hlavně je umístěno na horní straně krčku pažby a zároveň automaticky vztyčuje hledí na hlavni zbraně. Trojnásobné uzamykání trojáku Sauer 3000 je vystaveno na bázi systému Greener se dvěma masivními uzamykacími ozuby dosedajícími do spodní části baskule.

Nabízený troják Sauer & Sohn 3000 je v perfektním stavu, brokové hlavně jsou zrcadlově čisté, kulové drážkování bez jakýchkoli vad. Povrchová úprava hlavní stoprocentní, dřevo nese jen drobné známky používání. Nabízený troják Sauer je osazen optikou Zeiss Diatal-Z 8×56 na suhlské montáži. Troják je v odolném provedení s celoocelovou baskulí a hlavněmi z oceli Bochumer Verein.